Salad Gạo Đen

Ớt Đỏ Đà Lạt             : 50gr

Bơ trái                        : 50gr

Hành tây                    : 5gr

Hạt nêm                     : 5gr

Muối                           :5gr

Dấm                           :5gr

Đường                       : 5gr

Cánh Chế Biến

Gạo lứt đen đem nấu thành cơm với tỷ lệ 1 chén gạo – 2 chén nước, sau đó để nguội.

Trộn đều hỗn hợp dầu oliu, dấm, đường, muối, hạt nêm. Hành tây thái mỏng, ngâm trước với nước đá pha 1 ít đường. Bơ trái, ớt xanh, ớt vàng, thái hạt lựu. Bắp chần sơ nước sôi, chín vừa tới. Ớt đỏ, bắp cải tím thái sợi mỏng. Mè rang chín vàng.

Trộn đều các loại rau – củ – quả đã xắt, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-30 phút.

Trộn đều hỗn hợp: dấm – đường – dầu oliu – muối – hạt nêm (vừa đủ theo khẩu vị) để tạo thành nước sốt.

Trộn đều chén cơm Gạo Đen cùng hỗn hợp rau củ, nước sốt; rắc hạt mè đã rang lên trên và dùng ngay để cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon, giòn, thanh mát và đạm đà của salad.

Có thể dùng bơ mayonnaise và tương ớt để làm đẹp thêm cho món ăn salad gạo đen này nhé.