Nguyên Liệu:
Gạo nếp ngon: 1 kg
Ống tre ( nứa): 7 ống.
Lá chuối : 1 bó
Gừng nhỏ : 1 củ
Nước dừa tươi: 1 trái
Cách chế biến:
Gạo nếp các bạn rửa sạch ngâm khoảng 4-6 tiếng đồng hồ, sau đó bạn vo gạo lại lần nữa để ráo nước. Gừng các bạn giã nhỏ. Lá chuối các bạn rửa sạch sau đó cắt vuông hoặc cắt nhỏ. Trộn đều gạo với một chút muối, gừng giã nhỏ ( tùy thuộc vào từng khẩu vị của mỗi người và nêm nếm cho vừa ăn). Lá chuối cuộn lại và bịt kín một đầu các ống nứa. Đổ gạo vào các ống nứa nhưng chú ý là không đổ đầy để khi chín gạo nở lớn là vừa. Cho nước dừa tươi vào ống nứa, chú ý đổ ngập gạo là được, bịt đầu còn lại của ống nứa bằng lá chuối như ban đầu. ho các ống nứa vào nướng chín bằng than hoặc bằng rơm. Trong quá trình nướng bạn chú ý xoay tròn các ống nứa thường xuyên để cơm được chín đều và ống nứa không bị cháy một mặt. Khi các ống nứa có khói mùi thơm thì nghĩa là cơm đã chín.
Khi ăn các bạn chặt nhỏ ống nứa ra, tách lấy cơm ở bên trong ăn kèm với muối vừng, thịt lơn hay thịt gà đều tạo nên hương vị vừa lạ vừa ngon.