Nguyên Liệu:

Gạo đen Trường Thọ: 100 gr

Trứng                             : 2 quả

Rong biển                     : 2 lá

Dưa leo                         : 100 gr

Cà rốt                            : 100 gr

Hạt nêm                       : 3 gr

Muối                             : 2 gr

Mè                               : 50 gr

Cách Chế Biến :

Gạo đen nấu thành cơm với tỷ lệ: 1 gạo – 2,5 nước.

Trộn 1 chén cơm gạo đen với hạt nêm, muối, mè rang (vừa ăn).

Cà rốt chần sơ với nước sôi, thái nhuyễn vừa.

Trứng tráng mỏng, thái sợi nhuyễn.

Trải đều cơm trộn lên lá rong biển, đặt trứng, dưa leo, cà rốt.

Dùng tấm mành cuốn, cuộn chặt và cắt thành miếng vừa ăn.

Dùng rong biển thái sợi, dưa leo, cà tím, cà rốt, ngò rí để trang trí cho món ăn thêm phần nghệ thuật, hấp dẫn.